Suklaajuustokakku

Paljon ONNEA pikku räpellysblogi, paljon onnea vaan!
Seuraa blogin 100:nes päivitys tyhjänpäiväistä jaarittelua, joten sen kunniaksi leivontaohje jumalaisen hyvään juustokakkuun. Ei ole terveysruokaa.

Suklaajuustokakku

18cm irtopohjavuokaan

Pohja

1pkt (175g) Dominokeksejä (halpisversiot käy myös)

50g sulaa voita

Täyte

3 liivatelehteä

100g taloussuklaata

100g Fazerin sinistä

1rs (200g) maustamatonta tuorejuustoa

2dl kuohukermaa

½dl sokeria

(1tl vaniljasokeria)

1rkl kahvia

Aloita juustokakun valmistaminen murskaamalla keksit. Lisää sula voi. Levitä seos irtopohjavuokaan (Ø 18 cm) leivinpaperille. Leivinpaperi ei toki ole ehdoton, mutta helpottaa kakun saamisessa pois vuokasta.

 

Laita liivatelehdet runsaaseen kylmään veteen turpoamaan.

Sulata suklaa vesihauteessa ja sekoita tuorejuuston joukkoon. Mausta sokereilla.

Purista liika vesi liivatelehdistä ja liuota ne kiehuvan kuumaan kahvitilkkaan. Jos kahvi ei ole suoraan pannusta riittävän kuumaa, käytä se mikron kautta.

Lisää liivate täytteeseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Nostele lopuksi vaahdotettu kerma joukkoon. Kaada täyte vuokaan ja peitä vuoka alumiinifoliolla. 

 

Anna suklaajuustokakun hyytyä jääkaapissa muutamia tunteja, mieluiten seuraavaan päivään.